咖啡、砂糖與鮮奶法則

剛看到一個咖啡、砂糖與鮮奶法則的故事給從事咖啡烘焙的同業玩味一下
故事內容是說有一位男子常年研究咖啡,找尋這世界最極品咖啡豆,找了好幾年都遍尋不到。有天,一位神仙突然出現在他面前問他說：
看你這麼努力在找世界上最極品的咖啡豆,我很好奇那是個什麼味道,所幸你要找的豆子我們天堂有,你可以來天堂用最頂級的設備煮出一杯這世界上最好喝的咖啡。
這位男子很高興的跟神仙去了天堂,用最頂級的咖啡機煮出這世界上最好喝的咖啡給神仙喝,神仙聞了一下說：真香!那砂糖跟鮮奶呢？
咖啡、砂糖與鮮奶法則一：自己的想法與顧客不一致
咖啡、砂糖與鮮奶法則二：顧客想要的未必是自己提供的

今天持續包場一年多的客人說今天的咖啡真好喝,是什麼豆子啊,我說：是摩卡豆！客人說：真的啊?!真順口...。
這是我們店成本最低,主要用來做烘焙機第一鍋使用且生豆品質較差的一種,但是客人說好喝,與咖啡、砂糖與鮮奶的法則不謀而合。